Oxalis acetosella [ Oxalis des bois ]

Fiche Oxalis acetosella

genre : Oxalis
espèce : acetosella
famille : oxalidaceae
nom commun : Oxalis des bois, Surelle, petite oseille, Alléluia, pain de coucou, vinaigrette ...

ethymologie

Du grec oxus : acide et als: sel : car cette plante fournit le sel d'oseille ( oxalate de potasse )


Description

Petite plante Vivace à rhizome ( de 8 à 15 cm ) qui fleurit d'Avril a fin mai ( en avance cette année, photo prise le 8 Mars 2008 ).
La fleur est sur un long pédoncule, elle possède 5 sépales et 5 pétales blanc evec des veines roses.
Les feuilles sont en rosette, elles sont compossées de 3 folioles en forme de coeur .
Elle pousse dans les sous-bois, en sol plutôt acide . Mais elle est aussi présente dans les reliefs calcaires.
Les feuilles sont comestibles et ont un goût acidulé .

Utilisation

C'est une plante toxique seulement si elle est consommée en très forte dose .
L'Oxalis acetosella possède des propriétés dépuratives et rafraîchissantes .





photos nixo


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