xicoia - pissenlit sauvage
Se prononce en catalan chicoï
Ce petit pissenlit se récolte en Cerdagne, en montagne dès que les neiges ont fondu sous les mottes de terre il est très tendre - il faut se presser de le cueillir car il devient coriace - très apprécié également des animaux sauvages -
A déguster avec une omelette au lardon - un régal.
photo thuirinoise